Kuchyně

Stejně jako všechny země na světě, má samozřejmě i Španělsko svou vlastní, zcela ojedinělou kuchyni, která je pro tuto zemi typická. Vyznačuje se především tím, že je velice rozmanitá, barevná, přímá a ostrá, stejně jako rozpálené a žhavé španělské slunce.

Španělská kuchyně se dělí na nejrůznější odrůdy, a tak v každém španělském regionu, máte možnost vyzkoušet její, o něco málo vylepšenou variantu. Setkat se tedy můžete například s kuchyní andaluskou, baskickou, galicijskou, kastilskou, katalánskou nebo valencijskou. Každá z nich má však svá vlastní specifika a své vlastní vynikající pokrmy.

Vzhledem k tomu, že se Španělsko rozprostírá na poloostrově, je v jeho kuchyni, díky těmto vynikajícím geografickým podmínkám, hojně zastoupena především mořská kuchyně. Snad na každém rohu tady tedy narazíte na rybí restauraci, ve které se Vám nabízí možnost vyzkoušet nejrůznější mořské potvůrky, které jsou obohaceny velkým podílem ve Španělsku vypěstované zeleniny.

Mezi nejpoužívanější a také nejcharakterističtější španělské ingredience, které nemůžou chybět v takřka žádném španělském pokrmu, patří tradiční, za studena lisovaný olivový olej, rajčata, rýže, proslulé španělské víno, ostré druhy koření a samozřejmě i extra pálivá chilli paprika.

Španělsko má hned několik, pro tuto zemi naprosto typických a po celém světě známých specialit. Jednou z nich je například proslulá paella, jedná se o pikantní směs nejrůznějších druhů zeleniny s rýží a kousky drůbežího nebo rybího masa, která se připravuje na ohni z dřevěného uhlí nebo také velice oblíbená studená zeleninová polévka gaspacho. Národním jídlem celého Španělska je však jedinečná tortilla. Tuto pečenou placku z vajec, mouky a cibule si v upravené podobě zamilovali milióny lidí po celém světě, tu pravou a nefalšovanou tortillu však ochutnáte jedině ve Španělsku.